今日の駅弁 - 新潟・雪の舞
「雪の舞」新潟駅の新幹線改札の前で購入。1,080円くらいだったかな？「創業明治三十年」が決め手。
外装は割とシンプル
- 舞茸煮
- ホタテ貝の煮物
- 焼き鮭
- つぶ貝ととびこの和え物
- 錦糸卵
- フキの酢の物
- おしんこ
最初に目を引くのがたっぷり乗った舞茸。甘辛の醤油味で煮られていて、風味が豊か。下に詰められたご飯は意外にも酢飯になっていて、これがまた舞茸との相性がバッチリです。
とびこや海藻などと和えられたつぶ貝は松前漬けのような味付けで、これもまた酢飯に合います。
焼き鮭やホタテ煮は割と想像通りの味わいで、メインのおかずの役割を果たします。
もう一つ意外だったのが端に添えられたフキ。普通の煮物のような感じと思いきや酸味のある酢漬けのようになっていて、これまたよいアクセントになっています。
落ち着いた見た目に反して意外性のある味わいが楽しいお弁当でオススメです。
以上、よろしくお願いいたします。
